• Passione Chef

Lo staff di Passione Chef

Alice Balossi

Alice Balossi

Andrea Benedetto

Andrea Benedetto

Bettina Balzani

Bettina Balzani

  • Alice Balossi
  • Andrea Benedetto
  • Bettina Balzani
  • Alice Balossi

    Alice Balossi
  • Andrea Benedetto

    Andrea Benedetto
  • Bettina Balzani

    Mi chiamo Bettina, sono nata a Cesena ed ho studiato a Bologna ed a New York, tutti luoghi che hanno accresciuto il mio amore per il cibo. Questo blog riflette le mie vere passioni: la cucina, i viaggi, la fotografia, le colazioni che iniziano presto e finiscono all’ora di pranzo, le cene con gli amici, i pranzi in famiglia, le sagre paesane, la ricerca delle osterie di una volta e le verdure raccolte nell'orto. Ho creato questo blog per dare un senso alle tantissime ricette che scrivo su quaderni, computer, post-it; ai biglietti da visita dei ristoranti visitati; agli elenchi di consigli scritti per gli amici su cosa andare a vedere dove mangiare e dove far shopping nelle città che visito. Il cibo è un po’ il filo conduttore dei miei racconti perchè credo che davanti ad un piatto di pasta, magari di cappelletti in brodo fatti in casa, tutto abbia un risvolto positivo. Sono un’amante del cibo in tutte le sue sfaccettature. Vado a mangiare in ristoranti tradizionali, di pesce, vegetariani, etnici (che adoro). Quando organizzo un viaggio studio e cerco luoghi da visitare, musei, monumenti, chiese, negozi ma anche ristoranti, panetterie, pasticcerie, fruttivendoli. Un viaggio non posso definirlo tale se non includendo il cibo e le tradizioni culinarie del paese che vado a visitare. Il cibo di un paese è importante quanto la sua storia. Sono specializzata in ricette vegetariane, vegane, senza uova, con prodotti biologici ed a km 0.
  • Alice Balossi
  • Andrea Benedetto
  • Bettina Balzani

Trova ricette

Antipasti

Antipasti

Primi

Primi

Secondi

Secondi

Dolci

Dolci

Melissa Sanapo

Melissa Sanapo